ホームベーカリー 日常

ホームベーカリーで生パスタを作るために、アトラスのパスタマシンを購入しました。

投稿日:

ホームベーカリーで生パスタを作った話はこちらで書いたんですが、

ホームベーカリー(Panasonic SD-MDX101)で生パスタを作ってみた。

ひたすら生地を伸ばし、ひたすら切る!というのがあまりに大変過ぎたので…
アトラスのパスタマシンを購入しました!

アトラスのパスタマシン

ホームベーカリー(Panasonic SD-MDX101)関連の過去記事はこちら

Panasonic SD-MDX102が発売されたので、比較してみた記事はこちら。

ホームベーカリーを検討されてる方は参考にどうぞ。

ホームベーカリーで色々作った料理をまとめました。
ホームベーカリー(Panasonic SD-MDX101)の活用まとめ。パンはもちろん、調理器として優秀。

アトラスのパスタマシンが可愛すぎた!

パスタマシンが欲しいと思って色々調べたんですが、
口コミの良さももちろんあったんですが、とにかく見た目が…可愛い!
ということでこちらを購入。

アトラスのパスタマシン

箱。

アトラスのパスタマシン

アトラスのパスタマシン

カラーバリエーションが多くて、どれも可愛いんですよ!
私が購入したのは アトラス 150  のカラー。シルバーのほうが安かったんですが
カラーのほうが絶対に可愛い!寧ろカラーならどれでも可愛い!
黒、ピンク、緑、水色も迷いました…

シルバーはお買い得価格!
Amazonはこちら

楽天はこちら

カラーは可愛い!

楽天

基本は「見た目 < 機能&コスパ」なんですが、これはちょっとあまりに可愛くて、
更に口コミも良かったので購入決定しました。
青にしましたー。
ちょっとレトロっぽさがほんとに好み…アンティークミシンみたい…
こういうもので一目惚れで購入したのは初めてです。

公式Youtubeもあって、これを参考にしてみました!

パスタマシンがあると楽なこと

ホームベーカリーで作れるメニューでは、

・餃子の皮
・うどん
・パスタ
・ラザニア

あたりが簡単に作れるようになります!

私が購入したアトラスのパスタマシンは

・生地の厚みを0.3㎜~2.5㎜の9段階に調節可能
・本体のみで1.5㎜と6㎜の細さにカット可能

でした。

やってみたところ、1.5㎜がうまく行かなかったため6㎜で調理。(フィットチーネになります)
これはこれで美味しかったんですが、太めのパスタなので
丁度真ん中の太さが別売りであったので購入。
別売りのカッターは
12㎜(フィットチーネの倍!)、1㎜(さらに細いので難しそう!)3.5㎜があったので
3.5㎜を購入。
これも別日に作ってみました。個人的には3.5㎜が好きです!

6㎜のパスタ

3.5㎜のパスタ

ホームベーカリで生地を作ってカットするまで

ホームベーカリーでいつものデュラムセモリナ粉と強力粉を混ぜ合わせたものを寝かして6等分にします(詳しくはこちら ホームベーカリー(Panasonic SD-MDX101)で生パスタを作ってみた。
このデュアルセモリナ粉が美味しすぎてリピート買い。

愛用デュラムセモリナ粉。
800gがすぐなくなるから次から1.5㎏買おうかな…

Amazon

楽天

一つを手である程度伸ばします。

パスタマシンの「伸ばす方」へ。(なんていうの?笑)
ここからはさっき貼った公式動画を見ながらなんとなくやってみました。

一度厚み調整ダイヤルを「0」で伸ばし、半分に折って再度「0」のまま伸ばします。

次は「1」で同じように。

好きなところまで繰り返して、いい感じの薄さになったらカット側へ。
ダイヤルを付け替えて、ゆっくり回します。

(写真の手前側が1.5㎜です。今回は奥のほうを使用。ハンドルを付け替えて細い方でも切れます)

出て来た!

重ねて置いておくとくっついてしまうので、できるだけきれいにそのまま置いておきました。

ちなみに3.5㎜でやったときは
「打ち粉をいっぱいつけておけばきれいに並べなくても行ける!」ということで
こんな感じで。

3.5㎜のアタッチメントを取り付けるとこんな感じ。色はシルバー。

楽天

わりとくっつかず行けました。
カットするときも「思いっきり粉付けると切りやすい」です。
打ち粉はケチらず思いっきり付けたほうが楽かも。(ゆで汁がすごいことになるけど…)

公式の動画であった「パスタを切った後干すやつ」欲しい、けどあれ5000円もする…という葛藤が…
そのうち買いそうですが。

あとは茹でて、好きなパスタソースを作ったり、
好きな具材と絡めて完成です!

生パスタはやっぱり美味しい!ほんとに美味しい。
1日冷蔵庫に置いても美味しいです。
とにかく食感がもっちもちで、乾麺とは別物ですね。

夫がとにかく「生パスタ美味しい!」と大ハマりで、また近いうちに作ると思います。
あと多分近々餃子の皮を作ることになるような予感がしています(夫の様子的に。笑)

アトラスのパスタマシン、買って大正解。
なくても作れるけど、自分で切ると相当時間がかかるし、大変なので…
これがあるともっと気軽に生パスタを作れます!

1点だけ注意、水洗いができないので(錆びるからだと思いますが)、ブラシなどで掃除します。
ブログを見ると2回目以降は1枚ゴミを取るために生地を通して捨ててるみたいですね。
うちはエアダスターで飛ばしました。

水洗いOKと書いてあるパスタマシンもあったんですが、
口コミを見ると「取説には水洗い不可と書いてあった」とあったので辞めました。

あ、ちなみにアトラスの取説は、大切なところだけ日本語の説明がついてました。
(本書はイタリア語?でした)

お勧め商品リンク

アトラス パスタマシーン

シルバーだとわりと安いので価格重視の方はこちらがお勧め!
アタッチメントもシルバーなので違和感ありません。

楽天はこちら

カラーは可愛い!

楽天

3.5㎜のパスタが作れる 専用カッター(アタッチメント)

楽天

パスタをつくるならお勧め、デュラムセモリナ粉

Amazon

楽天

ホームベーカリー(Panasonic SD-MDX101)関連の過去記事はこちら

Panasonic SD-MDX102が発売されたので、比較してみた記事はこちら。

ホームベーカリーを検討されてる方は参考にどうぞ。

ホームベーカリーで色々作った料理をまとめました。
ホームベーカリー(Panasonic SD-MDX101)の活用まとめ。パンはもちろん、調理器として優秀。

-ホームベーカリー, 日常

Copyright© Free file , 2020 All Rights Reserved Powered by STINGER.