ホームベーカリー 日常

ホームベーカリー(Panasonic SD-MDX101)でピザを作ってみた。

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前回、失敗しないように食パンミックスを使って、食パンを作ったんですが
今度は粉類も個別に購入したものをミックスして、ピザを作ってみました。
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ホームベーカリーを購入した理由は、私は美味しいパンを食べたいということ、
夫はパンよりも麺やピザ生地、餃子の皮などを作れることが楽しみだったので、パンの次はピザ!と思って作りました。

所要時間は、ピザ生地は45分で生地を作り、20分ほど寝かして、15分ほど焼きます。

さて色々トラブルもありましたが、そのあたりも書いていこうと思います。

粉類を用意

この辺りはスーパーで買った一番安いものたちです。
強力粉はものすごく高いものもあったんだけど、とりあえず安いので…

・強力粉 1㎏198円
・薄力粉 1㎏138円。
・スキムミルク 208円 
・ドライイースト50g 280円

こんな感じです。安い!笑
今回は薄力粉使わないんですけど一緒に写してしまった。

粉をそれぞれ測って入れる…というところでトラブル発生。
ミックスを使わない時に必須なもの、「安くてかわいい、1gから測れるクッキングスケール」を購入して使ったんですが、
なんと5g以下反応せず…
ちょっと足してもちょっと引いても全然反応せず、「これ合ってるかな…?」と恐る恐る作りました…

Amazonでの評価は星5が80%だっただけに残念…星1を付けた人の理由がピッタリはまってしまいました。
「測りなんてなんでもいいでしょ」って思ってたけど、なめていた…これならデジタルじゃなくてアナログの測りのほうが信用できる…(ちょっとの差で動いてくれるから)
あと、ちょっと目を離すと、ついてる数字が消えてリセットされるという…
器を載せて「0」にしてるので、粉を入れてる途中に消えられると、「器と入ってる粉を合わせて0」になってしまうので、測り直し。
一応、1分って書いてあったけど、ほんとに1分…?ってくらい早かったので、今度は自動で消えないか、5分以上消えないものを購入します。

ドライイーストはしょうがないので小さじで、スキムミルクは12g一袋だったので、目分量で半分にして入れました。

正直全く上手くできてる自信がない!笑 でも戻れない!(ほかに測る機械がないので)

なので進みます。

ドライイースト以外の材料をパンケースに入れて、上部の「イースト容器」に入れて、スイッチを押します。

メニューは「生地」の中の「d5」。
45分ほどで出来上がります。

ホームベーカリーでピザ生地完成!

な、なんか上手くできてる感じ。ちょっと柔らかい…?

うちのトースターが小さいので、3分の1にして15~20分ほど寝かします。(取説では半分で、薄い記事にしたい場合は3分の1とありました)

20分後、くっつきそうなので小麦粉を打ち粉みたいにして、伸ばしてみる。

あら、いい感じかも!

ホームベーカリーでピザを焼いてみる

ピザソースを塗って、ピーマン、ウィンナー、ブロッコリー、トマト、玉ねぎ、海苔、バジルなどで

3種類別の種類のピザを作りました。

焼く前

焼いた後

生地の膨らみ具合はこんな感じ。

美味しい!

配分がすごく自信なかったけど、すごくおいしい!
そして簡単でした。
最初は平らにして伸ばしたら焼いてるうちにチーズが落ちそうになったので、2枚目からは「耳」を作って焼く(夫が)。
食感がまた違って美味しい!

デリバリーピザの「ノーマルな生地」な感じでした。
次はクリスピーやってみたい!
クリスピーは8分でできるので、手軽にやれそうです!

ホームベーカリーのピザの感想

うん、作るのは楽しいし、味は美味しいし、最高です。
ピザづくりの楽しいところは、好きな具材を好きな組み合わせで好きな量載せられること。
今回はデリバリーだとこまかーーーくなってしまうブロッコリーを贅沢に使えたことが幸せでした!

2枚目と3枚目のピザ。

シーフードがなかったのが不満。
次は海老やイカを贅沢に使って作ります。
パンと比べると練ってる時間も少なく、全部作るまでが同じくらいの時間かな?という印象でした。
また作る!!

その前にクッキングスケール買います…信頼できるメーカーがいいかなあ。
TANITAかなあ…

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