ホームベーカリー（Panasonic SD-MDX101）でラザニアを作ってみた。

何気にちゃんと作るのは初めてのラザニア。夫が「食べたい！」というので作ってみました。

ホームベーカリー（Panasonic SD-MDX101）関連の過去記事はこちら

Panasonic SD-MDX102が発売されたので、比較してみた記事はこちら。
ホームベーカリーを検討されてる方は参考にどうぞ。

ラザニアはシート状のパスタを使うので、「ホームベーカリーで作るのにはぴったりでは？」と思い…
細く切らなくていいので、パスタメーカーのない我が家ではラザニアのほうがパスタより断然楽です。

その前に失敗した話。

以前書いた　「ホームベーカリー（Panasonic SD-MDX101）で生パスタを作ってみた。」で、
デュラムセモリナ粉100％、卵なしのほうが美味しいという口コミをて、
今回はそれにチャレンジして、端っこ切ってゆでて比べてみよう！と思ったんですが…

失敗しました！笑

卵を入れない分、ちょっとだけ水を足したのが少なかったのか…
卵のほうが水よりとろみがあるからと思って30gしか足さなかったのが悪かったのか、
まとまりませんでした…
自己流でやったのが間違いだったので、ちゃんと調べてリベンジします！

気を取り直して、以前と同じ
デュラムセモリナ粉150g、強力粉150gのレシピに戻して再挑戦。もちろん卵もちゃんと入れます。
冷蔵庫にあった卵がLサイズだったので、溶いて50gピッタリにして投入。

今度は上手くいきました。

冷蔵庫で寝かせてる間にホワイトソースとミートソースを準備。
ホワイトソースは市販の缶詰を牛乳で溶いたもの。
ミートソースはトマト缶にひき肉、玉ねぎを炒めてコンソメやケチャップ、塩コショウ、ナツメグで味を付けたもの。
ホワイトソース、小麦粉でできるのは知ってるんだけど手作りしたことがないのでなんとなく市販のものに頼ってます…が、今度やってみよう…

1時間寝かせた生地を出して、6枚に分けて皿と同じ大きさに伸ばします。